«

»

Skriv ut detta Inlägg

Yamazaki 18yo 43% (nr:86837, 849kr)


1899 grundade Shinjiro Torii ett handelshus för vinimport, Kotobukiya. Torii var duktig på sitt område men brann för whisky och hade en dröm att få tillverka whisky själv. 1923 förverkligades drömmen och Torii byggde sitt destilleri i byn Yamazaki mellan Osaka och Kyoto. Internationellt inställd som han var döpte han 1929 sitt företag till Suntory, solen som symbol för Japan och Tory lätt internationaliserat Torii. Suntory är idag ett av världens tio största företag inom drycker. Suntory Yamazaki Single Malt med den i Sverige inte helt politiskt korrekta devisen: ”The more you drink, the better you feel!”. Yamazaki är ett medelstort destilleri med kapacitet på 3,5 miljoner liter. Man tillverkar single malt och lagrar på fat av de mest skilda eksorter, inklusive japansk ek som har en mycket speciellt kryddig karaktär av sandelträ. Det som från början var en nödlösning i brist på sherryfat har idag blivit en väsentlig den av husets smakprofil. I september 2007 släppte man femtio flaskor Yamazaki 50yo till priset av en miljon yen, ca 60 000 sek, det räckte inte ens över dagen.
Källa: Philipson Söderberg

Doft:
Härlig sherry med toner av honung, torkadfrukt, vanilj och toffe. Dessutom en lätt smekning av rök.

Smak:
Smakpaletten präglas av sherry, choklad och torkad frukt. I bakgrunden lite ektoner. Mycket angenäm.

Eftersmak:
Mycket lång och med mycket lätta röktoner, söt och fruktig.

En elegant och komplex whisky med lång finish, en underbar japan helt enkelt.

Permalänk till denna artikel: http://www.ilovewhisky.se/?p=105