«

»

Skriv ut detta Inlägg

3 x Wannborga Whisky (nästan)

Wannborga Bränneri och Vingård på Öland är så spännande som en Svensk vingård som hade sin första kommersiella skörd 2005. För sina viner har man sedan dess vunnit flera priser. Men vin är inte det enda som man producerat på Öland. Andra drycker som Vodka, Gin och såklart Whisky produceras i bränneriets specialgjorda 150 liters koppar pot still. Varje körning ger då den småskaliga volymen av ca 12-15 liter sprit.

Wannborga har tidigare släppt ett antal utgåvor på Systembolaget varav den äldsta har en ålder på 5 år. Nu har jag fått chansen att prova tre betydligt yngre versioner, tre cask samples.

Wannborga Rök 2012 S-12-007

Destillerad i oktober 2012. Alkoholhalt 44,1%

Doft:
En ung doft med toner av malt och ytlig rök. I bakgrunden finns en bas av karamell/kola och en tydlig bit alkohol.

Smak:
Ganska tydlig alkohol med toner av kord, rök socker och aningen citron.

Avslut:
Lång med toner av socker och citron.

Wannborga 2011 single malt barrel 32 and 33. s-11-006

Destillerad någon gång under 2011, 43,7%

Doft:
En blandning av socker, citron och gräs på våren.

Smak:
En blommig smak av vanilj, socker, citron blandat med rosor.

Avslut:
Mellanlång sockrig med toner av apelsinskal

 

Wannborga Ekologisk single malt barrel 43 44 45. S-12-005

Destillerad i augusti 2012, 44,1%

Doft:
En blandning av blomster, malt och vete. Något intetsägande.

Smak:
Toner av vete blandar sig med frukt, päron mot en bakgrund av malt.

Avslut:
Mellanlång utan några egentliga toner som sticker ut.

 

Reflektioner:

Det är otroligt spännande att det händer så mycket kul saker i Sverige. Jag har inte haft möjligheten att prova de lite äldre utgåvorna från Wannborga men om man bortser från den uppenbara ungdomen i de ovan proverna så tror jag det finns bra möjligheter om man bara ger dom tid.

 

Det här är en gästbloggning från Martin som även bloggar på Swedishmaltmafia och twittrar som @SweMaltMafia följ mig gärna och dela dina synpunkter

Permalänk till denna artikel: http://www.ilovewhisky.se/?p=3341

Translate »